Корзина
48 отзывов
Интернет гипермаркет товаров с доставкой по РФ и СНГ
Контакты
+7902500-10-30
Viber, Whats app - Екатеринбург
+7902500-15-30
Viber, Whats app, Telegramm Сургут
+7992000-66-83
Viber, Whats app - Москва
Интернет гипермаркет товаров с доставкой по РФ и СНГ
Менеджер
РоссияСвердловская областьЕкатеринбургул. Щорса, стр. 7. > Красноярск, ш. Северное, 6г, оф. 125. > Сургут, ул. Промышленная, 16, оф. 106. > Москва, 3-й Угрешский проезд, 15, оф. 110
Карта
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7
902
500-10-30
+7
902
500-15-30
+7
992
000-66-83

Жидкая смесь для мороженого

Жидкая смесь для мороженого полностью натуральный продукт. Состав: вода питьевая, сухое обезжиренное молоко, сахар, масло сливочное, эмульгатор, ароматизатор.

 

 Применение: при производстве мягкого мороженого смесь заливается в фризер, охлаждается при постоянном перемешивании и насыщении смеси воздухом и отсаживается в вафельные рожки или креманки, поверхность готового мороженого может декорироваться топпингами, шоколадом, орехами для изготовления молочных коктейлей.

 

 Перед использованием жидкую смесь для мороженого охлаждают до 2-4˚С, добавляют до 40% охлажденного молока или воды и взбивают в миксере для приготовления коктейлей используется для приготовления крема для отделки тортов, пирожных и приготовления десертов, для этого смесь взбивают с добавлением растительных сливок в соотношении 1/1 может использоваться для пропитки бисквитов при изготовлении тортов.

 

Ассортимент: ванильноешоколадное.

 

Показатели, особенности и преимущества

 

1) не надо разводить и настаивать;

2) смесь полностью готова к применению, тем самым экономит время и трудозатраты, а также исключается возможность микробиологического обсеменения и человеческого фактора в приготовлении мороженого;

3) при использовании смеси  ― готовое  мороженое имеет взбитость до 100%, устойчиво к таянию и имеет эластичную структуру;

4) 100% натуральный продукт, без консервантов;

5) смесь отвечает рекомендациям производителя для приготовления мороженого и коктейля;

6) вкус и запах: чистый, сливочный, без посторонних привкусов и запахов;

7) консистенция: однородная эмульсия, в меру вязкая;

8) цвет: однородный, от белого до кремового;

9) срок хранения  6 месяцев при t от  0 до 10˚С и относительной влажности воздуха 80%;

10) упаковка – асептический пакет «Bag in boх» , масса нетто 10 кг, вложенный в гофрокороб.

 

Рекомендации

 

1) для разнообразия вкусовых качеств мороженого перед заливкой смеси в фризер,  в смесь можно добавлять добавки в виде фруктовых соков с мякотью до 30%, сметанные продукты, йогурты до 20%, ягодные наполнители до 30%;

2) не использованный вскрытый  пакет можно использовать в течение  7 суток со дня вскрытия и хранить после вскрытия в холодильной камере.                                                                  

Жидкие смеси для мороженого с шоколадным вкусом